Il y a un risque de toxoplasmose si les blintzes sont préparées avec de la viande crue ou insuffisamment cuite. Il est recommandé de s'assurer que la viande utilisée est bien cuite pour éviter tout risque de toxoplasmose. En ce qui concerne la listériose, il peut y avoir un risque si les blintzes sont préparées avec des ingrédients tels que du fromage non pasteurisé ou des produits laitiers non pasteurisés. Il est préférable de consommer des produits laitiers pasteurisés pour éviter tout risque de listériose pendant la grossesse.
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