La chantilly est unecrème fouettée sucrée, d’origine italienne et importée en France au XVIIe siècle qui peut être aromatisée ou non. Elle est composée de crème liquide au lait de vache et de sucre. Elle est obtenue par battage avec un bol et un fouet impérativement froid. La crème chantilly en bombe peut faire partie de l'alimentation de la femme enceinte. En effet, celle-ci est réalisée à base de crème liquide pasteurisée. Il est donc possible d’en manger durant la grossesse en faisant attention toutefois à bien lire les étiquettes des crèmes du commerce afin d’éviter trop d’additifs ou de conservateurs. La chantilly, une fois ouverte, doit être consommée rapidement. Si vous préférez une crème fouettée maison, les risques de listériose sont possibles si vous choisissez une crème non pasteurisé. Elle doit être consommée dans la journée.
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