logo logo

JAMBON CRU - puis-je manger Jambon Cru enceinte ?

Peut on manger Jambon Cru lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à Jambon Cru lors de la grossesse.

Jambon Cru enceinte
Charcuterie
OK
Oui mais ...
A éviter
Avis Général Manger du jambon cru pendant la grossesse peut présenter des risques et doit être évité si possible. Le jambon cru est considéré comme un aliment à risque et peut contenir des bactéries comme la salmonellose et la listeria qui peuvent être dangereuses pour la mère et le bébé. Les bactéries sont plus susceptibles de se trouver dans les aliments crus ou pas assez cuits, ce qui signifie que le jambon cru n'est pas un aliment sûr à consommer pendant la grossesse. Bien que le jambon cru puisse être cuisiné pour le rendre plus sûr à consommer pendant la grossesse, il est recommandé de le faire cuire à une température intérieure minimale de 165 degrés Fahrenheit. Il est également très important de se laver les mains avant et après avoir manipulé le jambon cru. Il est préférable d'éviter le jambon cru pendant la grossesse et de choisir des aliments plus sûrs. Par exemple, il est préférable de choisir des variétés de jambon cuit et de le cuire à une température intérieure minimale de 140 degrés Fahrenheit. De plus, il est important de ne pas oublier de se laver les mains et de bien cuire tous les aliments.
Risques potentiels Toxoplasmose
Infos toxoplasmose et Listeriose

Sur le marché, vous avez différentes variétés de jambon - dont le jambon cru qui peut parfois porter à confusion. Il ne s'agit pas de jambon de porc cru mais plutôt une référence à la façon dont le jambon (charcuterie) est fabriqué. Le jambon cru est, contrairement aux jambons cuits qui sont plus courants, non chauffé dans son processus de fabrication. Il est enduit d'une généreuse couche de sel qui va le déshydrater, l'extraire de son humidité, le conserver et éliminer toutes les bactéries pathogènes. Après quelques temps, il sera débarrasser de cette salaison pour ensuite être emmené dans une cave réfrigérée qui après quelques mois sera suspendu pour sécher pendant une longue période - pour en intensifier la saveur et l'arôme. Les jambons crus sont l'accompagnement idéal pour rehausser le gout des plats assez fades. Pensez aux soupes et aux ragouts de légumes. Ils peuvent également être incorporés dans des quiches ou tartes salées. Vu que le jambon cru peut comporter des bactéries pathogènes à cause de la salaison, il peut donc présenter un danger pour les femmes enceintes. Notamment, une fois cuit, il est plus sûr mais à consommer avec modération.




Loading widget
Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
Jambon Cru enceinte
Jambon Cru enceinte


Connectez vous !
En vous connectant vous pourrez :

Ajouter vos aliments préférés à votre liste de favoris

Recevoir notre guide sur l'alimentation pendant la grossesse