Par définition, le lait entier est un lait qui contient toutes les matières grasses qui le composent et qui n'a pas été encore été traité pour réduire son apport calorique. Sur le plan nutritionnel, le lait entier propose une teneur en matières grasses plus élevée que le lait écrémé ou le lait demi-écrémé et est particulièrement riche en protéines et en vitamines liposolubles comme la vitamine D et la vitamine A. Une femme enceinte peut donc consommer du lait entier au cours de sa grossesse, vu qu'il contient beaucoup de nutriments utiles au bébé. Toutefois, pour limiter les risques de listériose, il est conseillé de ne préférer que le lait entier pasteurisé et aussi que celles qui font face à des problèmes de poids devront peut-être privilégier des laits plus allégés et moins riches en matières grasses.
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