Il y a un risque de toxoplasmose si le filet américain est préparé à partir de viande crue ou insuffisamment cuite. Il est également possible qu'il y ait un risque de listériose si le filet américain est préparé à partir de viande contaminée par la bactérie Listeria monocytogenes. Il est donc recommandé de consommer du filet américain cuit à cœur et de s'assurer que la viande provient d'une source sûre et fiable. Il est également conseillé de consulter un professionnel de la santé pour obtenir des conseils spécifiques sur l'alimentation pendant la grossesse.
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