GÉSIER - puis-je manger Gésier enceinte ?

Peut on manger Gésier lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à Gésier lors de la grossesse.

Gésier
Viande
OK
Oui mais ...
A éviter
Risques Listériose, Toxoplasmose.
Informations Les abats comme les gésiers présentent un risque pour la femme enceinte. Continent une forte concentration en Vitamine A causant des troubles au foetus.
Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
gesier enceinte

Dans la cuisine française, le foie, le coeur et le gésier font partie des abats de volaille et sont préparés dans diverses recettes, notamment, l’une des plus connues : la salade de gésiers. Le gésier est une partie musculaire de l’estomac des volatiles. Avant d’être mangé, il nécessite une préparation : il doit être vidé et nettoyé. Le gésier présente deux risques pendant la grossesse. Notamment la toxoplasmose pour les femmes enceintes non immunisées ainsi que des risques de listériose. Il est fortement déconseillé de manger des gésiers pour la femme enceinte afin de ne pas mettre en danger le bébé. Il est préférable de manger des viandes bien cuites.

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