Les cuisses de grenouille sont un met de choix dans l’alimentation de la femme enceinte. En effet, elles sont riches en fer, en Zinc, en Iode et en Vitamine B. De plus, elles ont l’avantage d’être peu grasse et le goût ressemble à celui du poulet. Les français sont les plus gros consommateurs de grenouille en Europe. Nous sommes d’ailleurs surnommés “Froggies” par nos amis anglo-saxons. Cependant, la majorité des cuisses de grenouilles consommées en France sont importées d’Asie et des Caraïbes. Durant la grossesse, il est conseillé de bien les faire cuire afin d’éliminer tous risques de toxoplasmose pour les femmes enceintes non immunisées. Enfin, vous trouverez diverses recettes pour les manger. Notamment à l’ail avec du beurre et du persil. A savoir, les cuisses de grenouille sont meilleures en été : elles sont plus dodues après la ponte.
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