La toxoplasmose et la listériose sont deux infections alimentaires potentiellement dangereuses pour les femmes enceintes. La toxoplasmose est généralement transmise par la consommation de viande crue ou insuffisamment cuite, tandis que la listériose est souvent associée à la consommation d'aliments contaminés tels que les produits laitiers non pasteurisés, les viandes froides et les poissons fumés. En ce qui concerne le brisket (poitrine de bœuf braisée), il est important de s'assurer qu'il est correctement cuit à une température interne sécuritaire pour éliminer tout risque de contamination. Il est recommandé de cuire la viande à une température interne d'au moins 63°C (145°F) pour tuer les bactéries potentiellement dangereuses. Il est toujours préférable de consulter votre professionnel de santé ou votre médecin pour obtenir des conseils spécifiques sur votre alimentation pendant la grossesse, car chaque cas peut être différent.
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