Risques
Listériose
Informations
Oui, vous pouvez manger du surimi pendant la grossesse. Le surimi est un produit de poisson transformé couramment consommé pour sa faible teneur en matières grasses et sa teneur en protéines. Cependant, vous devez toujours faire preuve de prudence et vérifier la liste des ingrédients sur l'étiquette. Vous devriez éviter les variétés qui contiennent des sauces ou autres additifs.
Le surimi est une bonne source de protéines et de nutriments essentiels pour votre bébé en développement. Il est riche en acides gras polyinsaturés oméga-3, en vitamine B12 et en iode, qui sont tous importants pour une grossesse saine. Cependant, il ne contient pas beaucoup de fer et de calcium, qui sont tous deux importants pour le développement sain de votre bébé.
En général, vous pouvez manger du surimi pendant la grossesse, mais vous devez toujours vous assurer qu'il est frais et bien cuit. Vous devriez éviter d'en consommer trop ou trop souvent car il contient des produits chimiques et des additifs qui peuvent être nocifs pour votre santé et celle de votre bébé. De plus, comme les poissons transformés contiennent souvent des niveaux plus élevés de substances toxiques, vous devriez en consommer avec modération et toujours bien cuire le surimi pour le rendre sûr à consommer.
En savoir plus
Surimi est un terme japonais qui signifie "poisson haché". Le surimi, à ne pas confondre avec les bâtonnets de crabe, est fabriqué à partir de chair de poisson ou de pâte de poisson (merlan, Colin, Hoki). Pour le surimi français, la recette utilise des poissons sauvages à chair blanche qui sont pêchés en haute mer. Le surimi se présente sous différentes formes : bâtonnets, tranches, râpé, etc., afin de varier les plaisirs dans les plats, les verrines, les salades. Dans l'alimentation, il apporte des protéines, mais aussi des glucides grâce à l'amidon ajouté lors de sa préparation. Il est conseillé aux femmes enceintes de ne pas consommer de surimi pendant leur grossesse afin d'éviter tout risque de listériose, sauf ceux qui ont été pasteurisés. Privilégiez les poissons et les crustacés bien cuits.
Loading widget
Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
