MOUSSE DE THON - puis-je manger Mousse de Thon enceinte ?

Le thon est un poisson à manger avec modération durant la grossesse. Il fait parti de la famille des scombridés (maquereau). Les plus pêchés sont le thon rose et l’albacore. Ils mesurent entre 90 cm et 2 m pour certains albacores. Dans l'alimentation, la mousse de thon (miettes de thon, saint môret, citron, échalote) apporte des protéines. Elle est source d’oméga 3, de vitamines du groupe B et D. Elle est aussi riche en phosphore et en calcium avec le fromage. Pour les femmes enceintes, il est impératif de manger de la mousse de thon avec modération pour différents points : tout d’abord car il est gras et a une forte densité en mercure, c’est un prédateur qui est pratiquement au bout de la chaîne alimentaire. De plus, c’est un poisson dont la pêche est intensive et destructrice : le thon rouge, consommé majoritairement au Japon est en voie de disparition. Durant la grossesse, il est conseillé à la femme enceinte de manger du thon bien cuit afin d’éviter tous risques de listériose. Vous le trouverez facilement en boite de conserve, mais vous pouvez tout aussi bien le manger en steak, au four, grillé, dans une salade, sur du riz, en sauce, etc.