GOBERGE - puis-je manger Goberge enceinte ?

Le goberge est une espèce de poisson qui fait l'objet d'une pêche durable et qui, à l'heure actuelle, ne risque pas d'être surexploitée. Bien qu'appartenant à la famille des morues, le goberge se distingue de par sa couleur légèrement verdâtre et sa chair plus foncée. Une fois cuits, les filets de goberge sont blancs, mais avec une saveur plus prononcée et une chair plus ferme. Plus riche en graisses que les autres poissons blancs, le goberge est assez polyvalent et se prête à de nombreuses techniques de cuisson. Vous savez probablement déjà que si vous êtes enceinte, vous devriez inclure dans votre alimentation une variété de poissons à faible teneur en mercure, car le poisson contient de nombreux nutriments essentiels à une grossesse saine. Le goberge est faible en mercure et constitue donc une bonne option pendant la grossesse. Néanmoins, pour éviter tout risque, le goberge doit toujours être choisie frais et doit être bien cuit si vous êtes enceinte.