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BRANDADE - puis-je manger Brandade enceinte ?

Peut on manger Brandade lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à Brandade lors de la grossesse.

Brandade enceinte
Poisson
OK
Oui mais ...
A éviter
Avis Général La brandade est un plat français traditionnel à base de morue séchée et de pommes de terre. Il est généralement servi chaud et est particulièrement populaire en Provence. La brandade est considérée comme un aliment sain, car elle est faible en calories et riche en protéines et en nutriments. Pendant la grossesse, la brandade peut être consommée, mais seulement si elle est faite à partir de morue fraîche. La morue séchée contient des niveaux élevés de mercure qui peuvent être dangereux pour la santé des femmes enceintes. Par conséquent, il est important de s'assurer que la brandade que vous mangez est faite à partir de morue fraîche. De plus, il est important de prendre des précautions supplémentaires lorsque l'on consomme de la brandade pendant la grossesse. Les femmes enceintes doivent s'assurer de cuire la brandade à une température suffisamment élevée pour tuer tous les agents pathogènes potentiels. Elles doivent également s'assurer de la manger immédiatement après la cuisson, car elle peut facilement se gâter si elle est conservée trop longtemps. En conclusion, la brandade peut être consommée pendant la grossesse, mais seulement si elle est faite à partir de morue fraîche et si des précautions supplémentaires sont prises pour s'assurer qu'elle est cuite et consommée de manière appropriée.
Risques potentiels Aucun risque
Infos toxoplasmose et Listeriose

La brandade était une recette populaire sur les tables des habitants des régions côtières, d'Alicante à la Ligurie en Italie. À la fin du 18e siècle, il a atteint la France, où les Français l'ont adapté à leurs goûts et l'ont ensuite porté à une renommée internationale. La brandade de morue est une émulsion de morue, d'huile d'olive et de pommes de terre, traditionnellement consommée en hiver avec du pain ou des pommes de terre. Après un trempage de 24 heures, puis un bref pochage dans du lait, mixez la morue avec la pomme de terre, l'ail et l'huile dans un robot ménager et servez avec du pain. La Brandade de Morue est souvent servie en hors d'œuvre ou en tapas dans toute la Méditerranée sur un morceau de pain grillé ou farcie dans une petite tomate. La morue fait partie des espèces de poissons qui sont considérées comme saines et sûres pendant la grossesse. La brandade de morue l'est également mais choisissez toujours des morues bien fraiches et des produits pasteurisés.




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Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
Brandade enceinte
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