La femme enceinte pourra manger une bisque de homard sans risques. La bisque de homard est un
potage français est un coulis de
homard (ou autres crustacés, écrevisses, crabes, etc) onctueux avec de la crème fraîche et très assaisonné. La cuisson du homard pour la préparation de la bisque supprime tous risques de listériose. Le homard est un crustacé possédant 5 paires de pattes (décapoda). Dans l’alimentation française, la bisque de homard un aliment riche en oméga 3, indispensable durant la grossesse pour la formation des neurones et développer le cerveau du bébé. Il est aussi riche en minéraux, phosphore, zinc, cuivre, sélénium et en vitamine B12. La bisque de homard a une très faible consommation de mercure, c’est un allié pour la femme enceinte.
