WELSH - puis-je manger Welsh enceinte ?

Peut on manger Welsh lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à Welsh lors de la grossesse.

Welsh
Plat
OK
Oui mais ...
A éviter
Risques Listeriose
Informations Ce plat contient de l'oeuf non cuit, il présente donc un risque de listériose.
En savoir plus

Originaire du Pays de Galles (pas officiellement prouvé), le Welsh est une préparation à base de pains de mie et de fromage qui nécessite une concoction spécifique ! Pour le réaliser, il faut déposer dans un plat à gratin, des pains de mie sur lesquels on a préalablement versé quelques gouttes de bière brune ou ambrée, puis tartinés avec de la moutarde à l'ancienne et recouverts de jambons pliés en 2. Dans une casserole, on fait fondre un mélange de cheddar, de bière, de la moutarde et du poivre, et on remue sans arrêt jusqu’à obtenir une consistance homogène. On verse le mélange sur les pains de mie pour les couvrir, et on enfourne le tout pendant 10 à 12 minutes, à 210°C. Des œufs au plat peuvent être ajoutés, une fois le welsh sorti du four.  

Dans sa forme originale, le Welsh est déconseillé pendant la grossesse. Mais si vous voulez tout de même y gouter, remplacez la bière par du lait, veillez à une température de cuisson adéquate pour bien cuire le jambon et optez pour des produits laitiers pasteurisés. A consommer occasionnellement !

 

 

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Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
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