Il y a un risque de listériose si le tajine de poulet aux olives est consommé cru ou insuffisamment cuit. Il est recommandé de bien cuire la viande pour éliminer tout risque de contamination. En ce qui concerne la toxoplasmose, il n'y a pas de risque si le poulet est correctement cuit. Cependant, il est important de veiller à une bonne hygiène alimentaire et de consommer des aliments frais et bien lavés pour éviter tout risque de contamination.
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