Il y a un risque de listériose si le porc n'est pas cuit à une température suffisante. Il est recommandé de bien cuire la viande pour éviter tout risque d'infection. En ce qui concerne la toxoplasmose, le porc peut être porteur de la maladie, mais le risque est faible si la viande est bien cuite. Il est donc important de s'assurer que la viande est bien cuite avant de la consommer.
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