Il est peu probable que le Saltimbocca alla romana présente un risque de toxoplasmose ou de listériose, car il s'agit d'un plat à base de viande de veau, qui est généralement considérée comme sûre à consommer pendant la grossesse. Cependant, il est important de s'assurer que la viande est bien cuite et que les ingrédients utilisés pour la préparation du plat sont frais et de qualité. Il est également recommandé de consulter un professionnel de la santé pour obtenir des conseils spécifiques sur l'alimentation pendant la grossesse.
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