Avis Général
Pendant la grossesse, la salade César peut être consommée à condition d'utiliser des ingrédients sûrs. La salade César est une salade composée de laitue romaine, de fromage parmesan, de croûtons et d'une sauce à base d'huile d'olive, d'anchois, de vinaigre, de moutarde, d'ail et de jus de citron. Bien que la salade César ne comporte pas de produits dangereux pour la santé, elle contient du fromage parmesan, qui peut être dangereux lorsqu'il n'est pas frais. Le fromage parmesan doit être consommé frais et doit être conservé au réfrigérateur. Il est également important de s'assurer que la sauce à base de mayonnaise est faite avec des œufs frais. Si vous utilisez une sauce à base de mayonnaise préparée, assurez-vous qu'elle n'a pas été produite avec des œufs crus ou des œufs mal cuits. De plus, les anchois sont très riches en sel et peuvent être nocifs pour les femmes enceintes si elles en consomment trop. Dans l'ensemble, la salade César peut être consommée pendant la grossesse, à condition que les ingrédients soient frais et que la sauce à base de mayonnaise soit préparée avec des œufs cuits à des températures appropriées.
Risques potentiels
Aucun risque
Infos toxoplasmose et Listeriose
La salade César est une salade verte originaire de Tijuana, au Mexique. Selon l'histoire de cet aliment, Caesar Cardini, un restaurateur italo-américain, a inventé la salade en 1924. Cependant, certains prétendent que c'est en fait le frère de César, Alex, qui a créé la salade. D'autres encore, affirment que, c'est un des employés de César qui a créé la salade. On ne sait pas qui l'a créée, tout ce qu'on sait, c'est que cette salade, du temps des Cardini, avait été composée de croûtons et de laitue romaine, assaisonnée d'huile d'olive, de jus de citron, d'œufs, d'anchois, d'ail, de sauce Worcestershire, et de fromage parmesan. La vinaigrette César n'avait pas encore été inventée. Aujourd'hui la recette varie d'un endroit à l'autre. La salade césar dans sa forme classique comporte de l'œuf cru. Pour cette raison, à éviter durant la grossesse. Mais vous pouvez en préparer sans œufs ou avec des œufs durs. Pour ce qui est de la vinaigrette, celles disponible dans le commerce sont préparées avec des œufs pasteurisés ou cuits et peuvent donc être consommées par les femmes enceintes.
Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
