Il y a un risque de listériose si les quesadillas sont préparées avec des ingrédients contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes, tels que des fromages non pasteurisés ou de la viande crue. Il est important de s'assurer que les ingrédients utilisés sont frais et bien cuits pour éviter tout risque de contamination. En revanche, il n'y a pas de risque de toxoplasmose si les quesadillas sont préparées avec des légumes et du fromage pasteurisé.
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