Le risque de toxoplasmose ou listériose dépend des ingrédients utilisés dans le Moutabal. Ce plat est généralement fait d'aubergines grillées, de tahini, de jus de citron, d'ail et de sel. Ces ingrédients, lorsqu'ils sont correctement préparés et cuits, ne présentent généralement pas de risque. Cependant, il est toujours important de s'assurer que tous les aliments sont frais et bien cuits pour minimiser tout risque potentiel.
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