Il y a un risque de listériose si le minestrone contient des ingrédients crus ou non pasteurisés, tels que des fromages non pasteurisés ou des viandes crues. Il est important de vérifier les ingrédients et de s'assurer que le minestrone est bien cuit avant de le consommer pendant la grossesse. En revanche, il n'y a pas de risque de toxoplasmose si le minestrone est bien cuit.
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