Il y a un risque de toxoplasmose si la viande utilisée pour la salade de bœuf haché n'a pas été cuite à une température suffisante pour tuer le parasite Toxoplasma gondii. Il est recommandé de consommer de la viande bien cuite pendant la grossesse pour éviter ce risque. En ce qui concerne la listériose, il est important de s'assurer que tous les ingrédients utilisés pour la salade sont frais et bien lavés pour éviter toute contamination bactérienne. Il est également recommandé de consommer des aliments préparés à partir de la viande, des œufs et du lait pasteurisés pour éviter le risque de listériose.
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