Il n'y a pas de risque de toxoplasmose ou de listériose associé à la consommation de katsu curry, à condition qu'il soit préparé avec des ingrédients frais et cuits à une température suffisante. Cependant, il est important de vérifier que la viande utilisée dans la préparation du curry est bien cuite et que les légumes sont bien lavés avant d'être utilisés. Il est également recommandé de consommer des aliments chauds immédiatement après leur préparation et de les conserver au réfrigérateur si nécessaire.
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