Il y a un risque de listériose si le hot pot contient des aliments crus ou mal cuits, tels que de la viande ou du poisson. Il est important de s'assurer que tous les aliments sont bien cuits avant de les manger. En ce qui concerne la toxoplasmose, le hot pot ne présente pas de risque à moins que la viande utilisée ne soit contaminée par le parasite Toxoplasma gondii. Il est recommandé de consommer de la viande bien cuite et de se laver les mains après avoir manipulé de la viande crue.
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