Il y a un risque de listériose si la crêpe a été préparée avec des ingrédients contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes, tels que le jambon ou le fromage non pasteurisés. Il est recommandé de bien cuire la crêpe et de la consommer immédiatement après la cuisson pour réduire le risque de contamination. En ce qui concerne la toxoplasmose, il y a un risque si les champignons n'ont pas été lavés soigneusement ou si la béchamel a été préparée avec du lait cru. Il est donc important de bien laver les légumes et de privilégier les produits laitiers pasteurisés pendant la grossesse.
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