Choucroute - puis-je manger Choucroute enceinte ?


Aliment :
Choucroute
Avis :
A éviter A éviter
Risque :
Toxoplasmose.
Information :
Bien cuire les viandes.
La choucroute est un plat culinaire d’origine alsacienne et d’Allemagne. A l’origine la mode de préparation du chou pour cuisiner la choucroute vient de Chine : le chou est découpé en lanière et transformé par fermentation lactique. La choucroute alsacienne est préparée à base de chou, oignons, échalotes, baies de genièvre et/ou clou de girofle, des épices et des herbes aromatiques, de la palette fumée, du lard, de la pomme de terre et parfois de la bière. Il sera possible durant la grossesse de manger de la choucroute à condition que la viande soit bien cuite afin d’éviter tous risques de toxoplasmose pour les femmes enceintes non immunisées. Dans l’alimentation, le chou fermenté apportera un excellent apport en vitamine C.
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Toutes ces recommandations sont données à titre indicatif, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin.

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