Boeuf Bourguignon enceinte : les risques pendant la grossesse


Aliment :
Boeuf Bourguignon
Avis :
Faire attention Attention
Risque :
Toxoplasmose.
Information :
Bien cuire la viande, bien laver les légumes et ne pas en manger trop régulièrement à cause de la sauce au vin.
Le boeuf bourguignon est une préparation de boeuf braisé, mijoté à feu doux pendant quelques heures. Comme son nom l’indique cette recette vient de Bourgogne et contient du vin rouge de cette région. La garniture accompagnant le boeuf bourguignon c'est : des champignons, des petits oignons et des lardons. On peut toutefois y trouver des pommes de terre, des carottes, des haricots verts, etc. Durant la grossesse, l’alcool est à proscrire de son alimentation. Toutefois, l’alcool s’évapore lors de la cuisson, la femme enceinte pourra donc manger du boeuf bourguignon (n’hésitez pas à demander conseil à un professionnel de santé). À condition aussi que les légumes soient bien lavés et le boeuf bien cuit afin d’éviter tous risques de toxoplasmose pour les femmes non immunisées.
Toutes ces recommandations sont données à titre indicatif, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin.

Boeuf Bourguignon et femme enceinte : Découvrez les risques de toxoplasmose ou de listeriose liés à la consommation de Boeuf Bourguignon pendant votre grossesse.

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