Le gombo est un légume qui fait partie de la famille des Malvacées, apparenté au coton, à l'hibiscus et à la rose trémière et prospère dans le climat estival chaud du Sud. Le gombo présente une foule d'avantages pour ceux qui aiment le manger. En effet, ce légume facilite la digestion, est riche en vitamine C, qui peut renforcer le système immunitaire, peut contribuer à renforcer la vision et à protéger contre la cataracte, améliore la santé de la peau et peut être appliqué directement après avoir été bouilli et écrasé. Le gombo est également une excellente source de fibres. Le gombo peut être cuisiné de plusieurs manières, à savoir rôti, grillé, frit, mariné, sauté, en ragoût ou en soupe. Il n'y a pratiquement aucun effet néfaste attribué au gombo, ce qui fait qu'il est donc possible de le consommer durant la grossesse. D'ailleurs, il a été prouvé que le gombo présente de nombreux avantages pour la croissance et le développement du fœtus et ce, grâce aux nombreux nutriments qu'il propose.
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