CURRY - puis-je manger Curry enceinte ?

Le mot "curry" vient du mot tamoul "kari", qui signifie simplement "sauce". En Inde et dans le monde entier, il existe des milliers de types de curry différents. Son goût et sa consistance varient d'un endroit à l'autre, en fonction de la géographie, de la disponibilité des ingrédients et des préférences culturelles et religieuses des habitants de la région concernée.

La poudre de curry, quant à elle, est un mélange d'épices inventé par les Britanniques pour imiter les saveurs de la cuisine indienne. Les recettes varient mais les principaux ingrédients de la poudre de curry sont : le curcuma, la moutarde jaune séchée, la coriandre, le gingembre, le poivre blanc, le cumin, la cardamome et le gingembre. Le curry peut être utilisé pour pratiquement tout, des simples sautés aux soupes, ragoûts, marinades et sauces.

A petite quantité, le curry est sans danger pendant la grossesse mais évitez d’en utiliser tous les jours sinon risques d’indigestion et brûlure d'estomac.

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