OEUF CRU - puis-je manger Oeuf Cru enceinte ?

L' œuf est excellent en remplacement de la viande pour couvrir une partie des apports en protéines journaliers. La consommation lors de la grossesse permet une augmentation de la choline (vitamine du groupe B) favorable au développement du fœtus, au niveau du cerveau et de la colonne vertébrale. ATTENTION toutefois, l'œuf cru est à bannir dans l'alimentation de la femme enceinte. Celui-ci est classé à risque pendant la grossesse car il peut être porteur de la bactérie de la listériose, de la toxoplasmose et de la salmonellose. Si vous souhaitez manger une préparation à base d'oeuf cru, tels que mousse au chocolat, mayonnaise... Préférez les préparations industriels, sans conservateurs, sans additifs et utilisant des oeufs pasteurisés.