L'oeuf a de multiples biens faits pour la femme enceinte et est préconisé durant la grossesse ; tant par sa richesse en protéines alimentaires que par la présence des oligoéléments et de vitamines, il peut aisément remplacer la viande. Toutefois il est conseillé de faire attention selon son mode de cuisson : manger un œuf au plat lorsqu'on est enceinte présente des risques de salmonellose, toxoplasmose et de listériose car celui-ci est partiellement cuit. Il est vivement préférable de le choisir extra-frais et de consommer l'oeuf sous 9 jours après la ponte. Il est à bannir de l'alimentation des femmes enceintes non immunisées contre la toxoplasmose.
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