OEUF - puis-je manger oeuf enceinte ?

# Les risques liés à la consommation d'œufs pendant la grossesse

Les œufs sont une excellente source de protéines et de nutriments essentiels, mais il y a certains risques associés à leur consommation pendant la grossesse. Voici quelques-uns de ces risques.

**1. Risque de salmonellose**

La salmonellose est une infection bactérienne qui peut être contractée en mangeant des œufs crus ou insuffisamment cuits. Cette infection peut provoquer des symptômes désagréables, tels que des vomissements, de la diarrhée et de la fièvre. Bien que la salmonellose ne soit généralement pas directement nocive pour le bébé, les symptômes peuvent entraîner une déshydratation et un malaise chez la mère.

**2. Allergies**

Les œufs sont l'un des allergènes alimentaires les plus courants. Si vous avez une allergie connue aux œufs, vous devez continuer à les éviter pendant la grossesse.

**3. Teneur élevée en cholestérol**

Les œufs, en particulier les jaunes, contiennent une quantité significative de cholestérol. Une consommation excessive de cholestérol peut contribuer à l'augmentation du taux de cholestérol dans le sang, ce qui peut augmenter le risque de problèmes cardiaques.

Pour minimiser ces risques, il est recommandé de toujours bien cuire les œufs jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient fermes. Évitez de consommer des produits contenant des œufs crus ou peu cuits, comme la mayonnaise maison, les mousses au chocolat ou certaines glaces artisanales. Si vous avez des problèmes de cholestérol, il peut être préférable de limiter votre consommation de jaunes d'œufs. Comme toujours, il est préférable de consulter votre médecin ou un diététicien pour obtenir des conseils adaptés à votre situation personnelle.