FENOUIL - puis-je manger Fenouil enceinte ?

Peut on manger Fenouil lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à Fenouil lors de la grossesse.

Fenouil
Legumes
OK
Oui mais ...
A éviter
Risques Toxoplasmose
Informations Fenouil : comme la plupart des fruits et légumes, cet aliment convient à la femme enceinte à partir du moment où il a été bien lavé.

Le fenouil est une plante qui fait partie de la famille des carottes, bien qu'il ne s'agisse pas d'un légume-racine. La base de ses longues tiges s'entrelace pour former un bulbe qui pousse au-dessus du sol. Au-dessus du bulbe, à l'extrémité des tiges, il y a des feuilles légères et plumeuses qui ressemblent à l'aneth.

Lorsqu'il monte en graines, le fenouil produit également de petites fleurs jaunes parmi les feuilles. Toutes ses parties sont comestibles, du bulbe aux fleurs, et il peut être consommé cru ou cuit.

Les recettes à base de fenouil font le plus souvent appel au bulbe. Lorsqu'il est cru, il a une texture croquante semblable à celle du céleri et au goût frais de réglisse. Il se caramélise à la cuisson et acquiert une saveur plus douce et une texture tendre et fondante.

Le bulbe de fenouil frais est sans danger pour la grossesse en quantité modérée et à condition qu’il ait été bien lavé. Il en va de même pour les graines de fenouil, pour un usage culinaire seulement.

Toutefois, les femmes enceintes doivent éviter le thé au fenouil, l'huile essentielle et les suppléments de fenouil en raison de l'effet œstrogénique de ces derniers.




Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
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