Persillé de Tignes : Puis-je en manger enceinte ? Mon bébé peut-il en manger?

Informations

Le Persillé de Tignes est une variété de fromage Savoyard fabriqué à partir de lait cru de vache, de chèvre ou de mélange des deux. Il contient une faible teneur en matières grasses et est riche en calcium. Toutes ces qualités en font un aliment intéressant pour une femme enceinte. Cependant, le Persillé de Tignes contient des bactéries appelées Listeria monocytogenes, qui peuvent être dangereuses pour une femme enceinte et son bébé. Par conséquent, une femme enceinte doit éviter de manger du Persillé de Tignes cru. Elle peut le consommer cuit à une température supérieure à 70 degrés Celsius. De plus, tout fromage doit être bien entreposé pour éviter la prolifération de bactéries. Les fromages à pâte molle, tels que le Persillé de Tignes, doivent être conservés à une température comprise entre 0 et 4 degrés Celsius et consommés rapidement. En conclusion, si une femme enceinte choisit de manger du Persillé de Tignes, elle devrait le faire cuit à 70 degrés Celsius, le conserver correctement et le consommer rapidement.