Morbier : Puis-je en manger enceinte ? Mon bébé peut-il en manger?

Femme enceinte 🤰

À éviter !

Risque

Listériose

Informations

Le Morbier est un fromage français à pâte pressée non cuite élaboré à partir de lait entier et de lait écrémé. Il est originaire de Franche-Comté et sa production s’étend à toute la France. Il est important de noter que le Morbier est un fromage à pâte molle et donc à risque lorsqu’il est consommé pendant la grossesse. Bien que le Morbier soit considéré comme un fromage sans danger pour la plupart des gens, les femmes enceintes sont encouragées à éviter tous les fromages à pâte molle, car ils sont plus susceptibles de contenir des bactéries. Ceci étant dit, si vous êtes enceinte et que vous souhaitez manger du Morbier, vous devez prendre certaines précautions. Il est important de vérifier que le Morbier que vous achetez est produit à partir de lait pasteurisé et non cru. Il est également important de vous assurer que le Morbier est bien refroidi et conservé à une température adéquate. Vous devez également vous assurer que le Morbier est bien cuit avant de le consommer. En conclusion, bien que le Morbier soit généralement sans danger pour la plupart des gens, il n’est pas recommandé aux femmes enceintes. Si vous décidez de manger du Morbier pendant votre grossesse, il est important de prendre des précautions pour vous assurer que le fromage est produit à partir de lait pasteurisé et conservé à une température adéquate.

Infos toxoplasmose et Listeriose

Le fromage de vache au lait cru "Morbier" est fabriqué dans la ville du même nom dans le Jura. Il s'agit d'une appellation d'origine contrôlée et protégée. C'est un fromage à pâte pressée non cuite. Le fromage doit être affiné pendant au moins 45 jours. Bien que ce fromage soit riche en calcium, en vitamines A et B, en protéines et en minéraux (phosphore et magnésium), il est fortement déconseillé d'en consommer pendant la grossesse en raison du risque de listériose, une maladie bactérienne causée par Listeria monocytogenes. Il est préférable pour les femmes enceintes de consommer du fromage fabriqué à partir de lait pasteurisé ou du fromage frais (fromage frais aux herbes par exemple).

Toutes ces recommandations sont données à titre indicatif sur la base des informations de l’anse, elles ne peuvent remplacer l’avis d’un professionnel de santé.

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