Il y a un risque de toxoplasmose si les gambas n'ont pas été cuites à une température suffisamment élevée pour tuer le parasite responsable de la maladie. Il est également possible qu'il y ait un risque de listériose si les gambas ont été contaminées par la bactérie Listeria monocytogenes. Il est donc recommandé de bien cuire les gambas et de les consommer avec modération pendant la grossesse.
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