Saint Nectaire - puis-je manger Saint Nectaire enceinte ?


Aliment :
Saint Nectaire
Avis :
A éviter A éviter
Risque :
Listériose
Information :
Uniquement au lait pasteurisé et penser à enlever la croûte.
Le Saint Nectaire est un fromage au lait de vache de race Salers exclusivement ; il a une pâte pressée non cuite. Son nom est issu de la ville du même nom situé dans le Puy de Dôme où il est fabriqué, ainsi que dans le Cantal. Son appellation est d’origine contrôlée et protégée. Le Saint Nectaire est un fromage déconseillé pendant la grossesse dû aux risques de listériose. Les femmes enceintes pourront le manger s’il est au lait pasteurisé et en enlevant la croûte. Le Saint Nectaire, dans l'alimentation, a un apport intéressant en protéines et en minéraux (calcium et phosphore).
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Toutes ces recommandations sont données à titre indicatif, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin.

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