L'Ortolan est un fromage de lait de vache à pâte molle, pasteurisé, de la région de Franche-Comté, en France. Il a une saveur fruitée et de noix, une texture tendre et une croûte fleurie. Le lait de vache de la race Montbéliarde est la vedette dans la fabrication de ce fromage, par la fromagerie Milleret - Denis Milleret. Tout ce qui entre dans l'Ortolan est local et est de qualité irréprochable. L'ortolan est un fromage très polyvalent. Utilisez-le, avec des herbes fraîches pour garnir des œufs brouillés ou garnissez des gaufres ou des crêpes de ce fromage. Coupez des légumes frais ou même des morceaux de jambon et incorporez-les ou trempez-les dans de l'ortolan pour préparer un délicieux déjeuner rempli de probiotiques. Utilisez-le comme garniture pour des sandwichs, des nems ou même des raviolis. L'Ortolan est pasteurisé, fabriqué de façon saine, il convient parfaitement à la femme enceinte.
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