Mozarella - puis-je manger Mozarella enceinte ?


Aliment :
Mozarella
Avis :
A éviter A éviter
Risque :
Listériose
Information :
Uniquement au lait pasteurisé.
La Mozzarella est un fromage au lait de vache à pâte filée. Il est originaire d’Italie. Durant la grossesse, la femme enceinte pourra aussi manger la mozzarella di Bufala Campana à base de lait de bufflonne à l'appellation d'origine protégée et fabriquée en Campanie dans le sud ouest de l’Italie. La mozzarella tire son nom de cycle de production particulier, la pâte est coupée “mozzata” après l’étape du filage. Ce fromage ne présente aucun risque dans l’alimentation de la femme enceinte. La mozzarella est très appréciée en été avec des tomates, de l’huile d’olive et des herbes aromatiques, mais elle peut tout aussi bien être mangée en apéritif, sur des pizzas, dans une sauce avec des spaghettis..
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Toutes ces recommandations sont données à titre indicatif, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin.

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