MORBIER - puis-je manger Morbier enceinte ?

Le fromage de vache au lait cru "Morbier" est fabriqué dans la ville du même nom dans le Jura. Il s'agit d'une appellation d'origine contrôlée et protégée. C'est un fromage à pâte pressée non cuite. Le fromage doit être affiné pendant au moins 45 jours. Bien que ce fromage soit riche en calcium, en vitamines A et B, en protéines et en minéraux (phosphore et magnésium), il est fortement déconseillé d'en consommer pendant la grossesse en raison du risque de listériose, une maladie bactérienne causée par Listeria monocytogenes. Il est préférable pour les femmes enceintes de consommer du fromage fabriqué à partir de lait pasteurisé ou du fromage frais (fromage frais aux herbes par exemple).