Avis Général
Leerdammer est un fromage à pâte pressée, ce qui signifie que sa texture est plus solide et plus riche en sel qu'un fromage à pâte molle. Il est fabriqué à partir de lait pasteurisé et contient des bactéries naturelles qui lui donnent sa saveur caractéristique.
En général, les experts en nutrition recommandent aux femmes enceintes d'éviter les fromages à pâte pressée, dont le Leerdammer et le Gouda. Ces fromages sont considérés comme plus à risque de contamination par la bactérie Listeria monocytogenes, qui peut entraîner des complications et des risques pour la santé de la mère et de l'enfant.
Cependant, si vous décidez de manger du Leerdammer pendant la grossesse, vous devriez vous assurer qu'il est bien cuit. Vous devriez également vous assurer que le fromage est frais et a été conservé à une température adéquate. Si vous avez des doutes, n'hésitez pas à contacter votre médecin pour plus d'informations.
En conclusion, alors que le Leerdammer est un fromage apprécié, il est important pour les femmes enceintes d'éviter ce type de fromage à pâte pressée. Si vous décidez de le manger, vous devez prendre des précautions pour le cuire et vous assurer qu'il est frais et bien conservé.
Risques potentiels
Listériose
Infos toxoplasmose et Listeriose
La marque Leerdammer a été créée en 1974. Son nom provient de la région du Leerdam aux Pays-Bas. Les créateurs ont l’idée d’associer le Gouda pour son moelleux et l'emmental pour sa force avec une pointe de noisette. C’est un fromage au lait de vache pasteurisé à pâte mi-cuite affiné de 3 mois à 12 mois. Il est commercialisé par le groupe Bel (boursin, apéricube, babybel, kiri). Durant la grossesse, il peut être mangé par la femme enceinte sans risques de listériose. Ce fromage apportera des protéines et des minéraux à la femme enceinte. Il peut être dégusté en sandwich, en croque-monsieur, en wrap, sur des courgettes gratinées, etc.
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Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
