Gorgonzola - puis-je manger Gorgonzola enceinte ?


Aliment :
Gorgonzola
Avis :
A éviter A éviter
Risque :
Listériose
Information :
Convient à la femme enceinte si le produit est bien cuit.
Dans la famille des fromages italiens, voici le gorgonzola : ce fromage a une appellation d’origine protégée, fabriquée dans les régions de Piémont et Lombardie en Italie. Il s’agit d’un fromage au lait de vache persillée (ensemencé du champignon penicillium) ce qui lui donne ce goût unique et intense comme ses collègues dit bleus tels que le roquefort ou la fourme d’ambert. Il est souvent associé à des plats tels que le risotto ou encore avec une poire ! Afin d’éviter tous risques de contamination de la listériose, le Gorgonzola est fortement déconseillé dans l'alimentation des femmes enceintes. Si vous souhaitez manger une salade fraîche (bien lavée), vous pouvez remplacer le gorgonzola par du comté au lait pasteurisé qui accompagnera vos pommes, cerneaux de noix et vos endives...
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Toutes ces recommandations sont données à titre indicatif, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin.

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