CANTAL - puis-je manger Cantal enceinte ?

Peut on manger Cantal lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à Cantal lors de la grossesse.

Cantal
Fromage
OK
Oui mais ...
A éviter
Risques Listériose
Informations Uniquement au lait pasteurisé.

Le cantal est un fromage fabriqué dans la région du Cantal, dans le sud de l'Auvergne, en France. C'est un fromage à pâte semi-ferme, mais dure selon les normes françaises.

Le Cantal est fabriqué à partir de lait de vache provenant de trois races bovines différentes, dont la Salers. Il existe des versions pasteurisées et non pasteurisées. Le Cantal Fermier, une version fermière, est fabriqué à partir de lait non pasteurisé ; le fromage fabriqué à partir de lait pasteurisé est appelé "Cantal Laitier".

Le Cantal est de couleur jaune terne, à la croûte naturelle grise et croustillante. Il a une saveur qui se rapproche de celle du cheddar à mesure qu'il vieillit. La texture dure du fromage le rend excellent à râper et il convient également pour être fondu dans des sauces et pour être utilisé comme hors d'œuvre ou comme collation.

Le Cantal convient aux femmes enceintes dans la mesure où il a été fabriqué avec du lait pasteurisé. Mais pour ne prendre aucun risque, il est préférable de l’éviter durant la grossesse.




Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
cantal enceinte


Connectez vous !
En vous connectant vous pourrez :

Ajouter vos aliments préférés à votre liste de favoris

Recevoir notre guide sur l'alimentation pendant la grossesse