Brillat Savarin - puis-je manger Brillat Savarin enceinte ?


Aliment :
Brillat Savarin
Avis :
Faire attention Faire attention
Risque :
Aucun risque
Information :
Vous pouvez en consommer seulement si ce fromage est fait à base de lait pasteurisé.
Le Brillat-Savarin est une marque fromagère sous protection IGP (indication géographique protégée). Il est fabriqué en France (en Bourgogne et en Normandie). C’est un fromage triple crème, créé dans la fin du XIXe siècle. Il est au lait de vache pasteurisé ou cru à pâte molle à croûte fleurie. Il tient son nom du magistrat, Jean Anthelme Brillat-Savarin, auteur de l’ouvrage Physiologie du goût publié en 1826. Les femmes enceintes peuvent en manger si celui-ci est au lait pasteurisé. Il apportera dans l'alimentation un apport en calcium et phosphore. Il est fortement déconseillé de consommer celui au lait cru pendant toute la durée de la grossesse afin d’éviter tous risques de listériose.
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Toutes ces recommandations sont données à titre indicatif, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin.

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