Il n'y a pas de risque de toxoplasmose ou de listériose lié à la consommation de pain de seigle complet, d'épeautre ou d'épeautre vert pendant la grossesse. Cependant, il est important de veiller à une bonne hygiène alimentaire en évitant les aliments crus ou mal cuits, ainsi que les produits laitiers non pasteurisés.
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