Peut on manger
Béchamel
lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à
Béchamel
lors de la grossesse.
Béchamel
Divers
OK
Oui mais ...
A éviter
RisquesAucun risque
InformationsLa béchamel est un mélange de beurre, de farine et de lait qui peut être utilisé pour préparer divers plats, y compris des sauces. Il est généralement considéré comme sûr à consommer pendant la grossesse, à condition que vous respectiez certaines précautions.
Tout d'abord, assurez-vous que la béchamel que vous préparez ou que vous achetez est faite avec du lait pasteurisé ou ultra-pasteurisé. Les laitages pasteurisés et ultra-pasteurisés sont plus sûrs à consommer pendant la grossesse car ils sont chauffés à une température suffisamment élevée pour tuer les bactéries nocives.
De plus, assurez-vous que la béchamel est réchauffée à une température suffisamment élevée et consommée immédiatement. Les bactéries et les micro-organismes peuvent se multiplier rapidement à des températures comprises entre 4 et 63 °C. Par conséquent, si la béchamel est laissée à température ambiante pendant plus de deux heures, elle peut devenir dangereuse pour la consommation.
Enfin, assurez-vous que le beurre utilisé pour préparer la sauce est à température ambiante et non pas sorti du réfrigérateur. Le beurre froid peut être plus difficile à mélanger et peut laisser des morceaux informes dans la sauce, ce qui n'est pas idéal.
En conclusion, si vous prenez les précautions nécessaires pour la préparation et la consommation de béchamel, il est considéré comme sûr à consommer pendant la grossesse.
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Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
