Il est possible qu'il y ait un risque de listériose si les sablés ont été fabriqués avec des ingrédients contaminés. Il est recommandé de vérifier la date de péremption et de conserver les sablés au réfrigérateur pour réduire le risque de contamination. En revanche, il n'y a pas de risque de toxoplasmose car les sablés ne contiennent pas de viande crue ou de légumes crus.
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