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Il est assez difficile de définir exactement la confiserie, mais en général il s'agit de l'art de fabriquer des produits sucrés, riches en sucre et en autres ingrédients spéciaux pour les rendre plus délicieux et attrayants en termes de texture, de couleur, de goût et de saveur. Les autres ingrédients qui entrent dans la composition des confiseries comprennent le glucose liquide, les acides, les colorants, les arômes, les stabilisants, les émulsifiants, les graisses et les éléments liquides et solides du lait, etc.

L'histoire des produits de confiserie remonte à 3000 ans, ou du moins ce qui est raconté selon les archives de l'Égypte ancienne. Historiquement, l'homme utilisait du jus de canne à sucre ou du miel comme ingrédients, qui sont concentrés à une consistance particulière pour fabriquer différents produits savoureux. C'est d'ailleurs à cette époque que l'on extrayait le jus de réglisse de la plante, considéré comme offrant de nombreuses propriétés pour la santé.

Dans le monde moderne, les confiseries sont classées en trois catégories : les produits à base de sucre, les chocolats et les gommes.

Confiserie au sucre : Dans ces produits, le sucre fait partie intégrante. Il s'agit par exemple de bonbons durs, de caramels, de fondants, de gelées, de pastilles, etc.

Confiseries au chocolat : ces produits contiennent du chocolat ou du cacao. Exemples : chocolat noir, chocolat blanc, chocolat au lait, etc.

Gommes : Certains pensent que les gommes constituent une catégorie à part entière. Exemples : chewing gum, etc.  

Confiserie durant la grossesse : que manger

Même si les confiseries en général ne sont pas dangereuses pour la femme enceinte, il est quand même indispensable pour cette dernière de les consommer avec modération. Cela est nécessaire car les confiseries sont assez riches en calories, ce qui peut favoriser l’obésité maternelle, mais aussi que certaines d’entre elles comme la réglisse peuvent provoquer des complications etc.

Si vous voulez donc savoir quelle confiserie une femme enceinte peut ou non manger, alors découvrez dans la liste ci-dessous des informations supplémentaires sur cela.