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Il est assez difficile de définir exactement la confiserie, mais en général il s'agit de l'art de fabriquer des produits sucrés, riches en sucre et en autres ingrédients spéciaux pour les rendre plus délicieux et attrayants en termes de texture, de couleur, de goût et de saveur. Les autres ingrédients qui entrent dans la composition des confiseries comprennent le glucose liquide, les acides, les colorants, les arômes, les stabilisants, les émulsifiants, les graisses et les éléments liquides et solides du lait, etc.
L'histoire des produits de confiserie remonte à 3000 ans, ou du moins ce qui est raconté selon les archives de l'Égypte ancienne. Historiquement, l'homme utilisait du jus de canne à sucre ou du miel comme ingrédients, qui sont concentrés à une consistance particulière pour fabriquer différents produits savoureux. C'est d'ailleurs à cette époque que l'on extrayait le jus de réglisse de la plante, considéré comme offrant de nombreuses propriétés pour la santé.
Dans le monde moderne, les confiseries sont classées en trois catégories : les produits à base de sucre, les chocolats et les gommes.
Confiserie au sucre : Dans ces produits, le sucre fait partie intégrante. Il s'agit par exemple de bonbons durs, de caramels, de fondants, de gelées, de pastilles, etc.
Confiseries au chocolat : ces produits contiennent du chocolat ou du cacao. Exemples : chocolat noir, chocolat blanc, chocolat au lait, etc.
Gommes : Certains pensent que les gommes constituent une catégorie à part entière. Exemples : chewing gum, etc.
Confiserie durant la grossesse : que manger
Même si les confiseries en général ne sont pas dangereuses pour la femme enceinte, il est quand même indispensable pour cette dernière de les consommer avec modération. Cela est nécessaire car les confiseries sont assez riches en calories, ce qui peut favoriser l’obésité maternelle, mais aussi que certaines d’entre elles comme la réglisse peuvent provoquer des complications etc.
Si vous voulez donc savoir quelle confiserie une femme enceinte peut ou non manger, alors découvrez dans la liste ci-dessous des informations supplémentaires sur cela.
# Les risques liés à la consommation de confiseries pendant la grossesse
Les confiseries sont souvent irrésistibles, mais il est important de consommer avec modération pendant la grossesse, car une consommation excessive peut présenter plusieurs risques. Voici quelques-uns de ces risques à considérer.
**1. Prise de poids excessive**
Les confiseries sont généralement riches en sucre et en matières grasses, ce qui peut contribuer à une prise de poids excessive pendant la grossesse. Une prise de poids excessive peut augmenter le risque de complications pendant la grossesse, comme l'hypertension et le diabète gestationnel, et peut aussi augmenter le risque de problèmes de santé à long terme pour la mère et l'enfant, tels que l'obésité.
**2. Diabète gestationnel**
Le diabète gestationnel est une condition qui se développe pendant la grossesse et qui affecte la façon dont le corps utilise le glucose. Une consommation excessive de sucre à travers des confiseries peut augmenter le risque de développer cette condition, qui peut entraîner des complications pendant l'accouchement et un risque accru de diabète de type 2 plus tard dans la vie pour la mère et l'enfant.
**3. Caries dentaires**
La consommation de sucre peut augmenter le risque de caries dentaires. Pendant la grossesse, les changements hormonaux peuvent rendre les gencives plus vulnérables aux bactéries, ce qui peut augmenter le risque de problèmes dentaires.
**4. Allergies**
Certaines confiseries peuvent contenir des allergènes, comme des fruits à coque, du gluten ou du soja. Les réactions allergiques peuvent être plus sévères pendant la grossesse, il est donc important d'éviter les allergènes connus.
**5. Bonbons non pasteurisés**
Certaines confiseries, en particulier celles faites maison, peuvent contenir des ingrédients non pasteurisés, comme des œufs ou du lait, qui peuvent présenter un risque d'infection par des bactéries comme la salmonelle ou la listeria.
Pour minimiser ces risques, il est préférable de limiter la consommation de confiseries et de privilégier des alternatives plus saines, comme des fruits frais. Si vous avez des envies de sucre, optez pour des confiseries en petites quantités et évitez celles contenant des allergènes connus. Comme toujours, il est préférable de consulter votre médecin ou un diététicien pour obtenir des conseils adaptés à votre situation personnelle.
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