Il y a un risque de listériose si le kimchi est fait avec des ingrédients contaminés. Il est recommandé de consommer du kimchi fait maison ou acheté dans des magasins réputés pour leur hygiène alimentaire. En ce qui concerne la toxoplasmose, le kimchi ne présente pas de risque car il est à base de légumes fermentés et non de viande crue ou mal cuite. Cependant, il est toujours important de se laver les mains et les légumes avant de les manipuler et de les consommer.
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