Il y a un risque de listériose si le guacamole contient des produits laitiers non pasteurisés ou des ingrédients crus qui ont été mal lavés. Il est important de vérifier les ingrédients et de s'assurer que le guacamole a été préparé dans des conditions sanitaires appropriées. Cependant, le risque de toxoplasmose est faible car l'avocat est un aliment à faible risque de contamination par cette maladie.
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